Lo Spiritaio

U SPIRITARU L’Estrattore dell’olio essenziale dagli agrumi L’estrazione degli oli essenziali dagli agrumi fu per molto tempo una delle principali fonti di guadagno per l’economia della provincia di Messina e di Barcellona in particolare. In dialetto siciliano “U Spiritaru” era colui che estraeva dagli agrumi l’essenza alcolica custodita dai pori delle bucce.

All’opira si canusci lu mastru.

Il maestro artigiano si riconosce durante il suo lavoro.

OGGETTI CARATTERISTICI
I coltelli affilatissimi, con cui venivano tagliate le arance, i “rasteddi”, particolari cucchiai uncinati ed affilati utilizzati per dividere la polpa dalla buccia, la “cunculina” contenitore di terra cotta sul quale si poggiavano le spugne dette “sponze