Fu introdotta in Sicilia dagli Arabi che portarono nell’Isola invenzioni ed accorgimenti per l’irrigazione e l’uso dell’acqua in generale.
La noria è un sistema per attingere acqua dal pozzo rapidamente, in quantità superiore al semplice secchio (u catu), senza l’intervento diretto dell’uomo.
Oggetti caratteristici: gli ingranaggi ed i catini in ferro, la vaschetta in pietra dove si svuotano i catini.
Tradizione:
Acqua e suli ntà simenza, fannu crisciri a spiranza.
(Acqua e sole nel raccolto, fanno crescere la speranza.)
