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Il carico imposto sull'ambiente dall'industria, ha raggiunto ormai livelli di guardia. Le conseguenza nefaste sono sotto gli occhi di tutti, nell'aria che respiriamo, nell'acqua che beviamo, in quello che mangiamo ed il prezzo che l'ecosistema della terra paga, è ancora ben lontano dall'essere definito.
L'agricoltura "biologica", propone un'inversione di tendenza, introducendo dei concetti rivoluzionari, ma per nulla nuovi: si tende in pratica a ripristinare nell'azienda di produzione agraria, quegli elementi attraverso i quali è possibile rispettare l'equilibrio biologico.
L'azienda agricola biologica "Jalari" fondata nel 1992, basa la sua produzione attenendosi ai concetti di un'agricoltura sana e rispettosa della sua natura.
Posta all'interno del ParcoMuseo "Jalari" (in una superficie di circa 35 ettari), con la sua filosofia della "bioarmonia" è il luogo ideale per la nascita di prodotti biologici ed assolati che rispettano il ciclo produttivo ed originale della loro natura. Le tecniche colturali adottate, frutto di decennale esperienza nel settore e della costante collaborazione di agronomi specializzati nel settore biologico, sono mirate ad ottenere un prodotto esclusivo nel suo genere. Un ruolo importante viene anche svolto dal sistema di irrigazione a circuito chiuso, che mediante dei tubicini permette l'irrigazione automatica senza l'intervento dell'uomo, quindi risparmio economico ed idrico.
Proprio per questo l'azienda agricola biologica "Jalari" è sede giornaliera di incontri, stage e corsi di formazione, inoltre negli ultimi anni è stata presa in considerazione anche da diverse trasmissioni televisive regionali, nazionali e satellitari, quali: Geo & Geo, Ambiente Italia, Linea Verde, Italia che Vai, Sat 2000, etc.
I prodotti dell'azienda agricola biologica "Jalari" sono garantiti da un marchio CE (Reg. CE 207/92) e da una certificazione rilasciata da "Suolo e Salute" (organo di controllo nel campo dell'agricoltura biologica) che ne garantisce l'origine e ne sottolinea la genuinità.
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